Μια εξαιρετική σαλάτα για την Καθαρή Δευτέρα

Βάζουμε όλα τα υλικά της βινεγκρέτ μέσα σε ένα μεγάλο βάζο με βιδωτό καπάκι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά μας.
Τοποθετούμε το βάζο στο ψυγείο για μία ώρα και φτιάχνουμε την σαλάτα μας.

Κόβουμε τα ντοματίνια στην μέση τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες πλένουμε και στεγνώνουμε την ρόκα καλά.
Ανακατεύουμε μαζί όλα τα υλικά και προσθέτουμε τα ρεβύθια και τα καρύδια.
Τοποθετούμε όλα σε μία πιατέλα ρίχνουμε από πάνω την βινεγκρέτ του ροδιού και γαρνίρουμε με τους σπόρους του ροδιού.

Καλή σας όρεξη.