Τα κυδώνια είναι γνωστά ως «χρυσά» μήλα. Περιέχουν βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που τα καθιστούν έναν από τους πιο υγιεινούς καρπούς. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, όπως και κάλιο, βιταμίνη C, A και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Περιέχει διαιτητικές ίνες, ενώ ανάμεσα στα θρεπτικά συστατικά του βρίσκεται ο φώσφορος και ο σίδηρος. Δοκιμάστε τα με χοιρινό, μοσχάρι ή κοτόπουλο για να τους δώσετε μια γλυκόξινη γεύση. Με τα κυδώνια μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα, γλυκό του κουταλιού, κομπόστα και λικέρ.