Τα λάιμ (μοσχολέμονο) είναι μικρού μεγέθους, έχουν πρασινοκίτρινη, τρυφερή, χυμώδη σάρκα και διακριτικό άρωμα. Αποτελούν μια από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης C. Πολύ συχνά χρησιμοποιούνται για να αρωματίσουν διάφορα πιάτα ενώ είναι διαδεδομένη ποικιλία για την παρασκευή ποτών και κοκτέιλ.