Βελούδινη και γεμάτη γεύση με αρώματα φρούτων του δάσους. Διακριτική παρουσία τανινών και μέτριας έντασης επίγευση. Συνοδεύει κόκκινα κρέατα, λιπαρά και καπνιστά ψάρια. Προτεινόμενη θερμοκρασία σερβιρίσματος 16 – 18⁰C.