Το ιταλικό ραδίκι έχει όρθια φύλλα οδοντωτά με βαθύ πράσινο χρωματισμό και κόκκινο μίσχο. Έχει γλυκιά γεύση και συγκομίζεται πολλές φορές το χρόνο.
Σε απόθεμα
Τα ιταλικά ραδίκια έχουν πιο γλυκιά γεύση από τα υπόλοιπα χόρτα. Καταναλώνονται συνήθως βραστά αλλά χρησιμοποιούνται ευρέως και ως συστατικό σε σαλάτες ή πίτες. Τα φύλλα είναι πολύ εύρωστα και έχουν μεγάλη και γρήγορη ανάπτυξη. Το σχήμα τους είναι ψαλιδωτό και το χρώμα είναι πράσινο με έντονο βυσσινί χρώμα στις νευρώσεις.