Το σκόρδο αποτελεί απαραίτητο υλικό στη μαγειρική καθώς δίνει εξαιρετική γεύση σε κάθε πιάτο. Χρησιμοποιείται σε ψητά, βραστά, σε σάλτσες, σε σαλάτες και σε τουρσιά. Το σκόρδο είναι ένα από τα παλαιότερα φαρμακευτικά φυτά. Η ύπαρξή του έχει συνδεθεί με την καταπολέμηση των ασθενειών της καρδιάς, την μείωση της πίεσης αλλά και με την καταπολέμηση του κρυολογήματος.