Η πατάτα, γνωστή και ως γεώμηλο, είναι ένα αμυλώδες λαχανικό με μεγάλη θρεπτική αξία. Παρέχει προστασία από καρδιακές παθήσεις και καρκίνο. Καθώς οι πατάτες περιέχουν φλαβονοειδή, τα οποία με την προστατευτική αντιοξειδωτική τους δράση, προστατεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, αναπνευστικά προβλήματα και ορισμένες μορφές καρκίνου. Επιπλέον, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β που βοηθούν τον εγκέφαλο και την αθλητική δραστηριότητα. τρώγονται τηγανιτές, ψητές, βραστές, σκέτες, με σάλτσα ή λιωμένο τυρί, με μυρωδικά ή σαν πουρέ.