Ο φρέσκος ελληνικός αρακάς είναι ιδιαίτερα νόστιμος, λόγω της γλυκιάς γεύσης του και έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία μας. Η κατανάλωση αρακά συστήνεται ιδιαίτερα σε άτομα με αυξημένη αρτηριακή πίεση και υψηλά επίπεδα χοληστερόλης αλλά και σε αυτούς που υποφέρουν από δυσκοιλιότητα.
Ο φρέσκος αρακάς αποτελεί ένα από τα πιο διαδεδομένα λαχανικά στην Ελλάδα και τον συναντούμε σε συνταγές για λαδερά. Συνδυάζεται ωραιότατα με αγκινάρες και κουκιά. Πρώτη επιλογή για τις νηστείες, αποτελεί πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών και υδατανθράκων, ενώ ταυτόχρονα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος. Συνιστάται για τη διατροφή των παιδιών.