Το ραντίτσιο  θυμίζει μικρό, σφιχτά κλεισμένο μαρούλι. Καταναλώνεται συνήθως ωμό σε σαλάτες ενώ μπορείτε να το συνδυάσετε με κους κους, κοτόπουλό ή να το προσθέσετε στο ριζότο σας. Εκτός από τη γεύση του προσθέτει χρώμα στο πιάτο σας.