Το κολοκυθάκι έρχεται στο τραπέζι σας την άνοιξη, προσθέτοντας νοστιμιά αλλά και συμβάλλοντας θετικά στην υγεία μας, καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βοηθά στην αποφυγή πολλών ασθενειών. Το μικρό αυτό λαχανικό είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, νερό, βιταμίνη Α και C, κάλιο, ασβέστιο και φυλλικό οξύ. Συμβάλλει θετικά στην καλή λειτουργία των ματιών, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην ενδυνάμωση της καρδιάς και των πνευμόνων και στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.