Το λεμόνι είναι πλούσιο όχι μόνο σε βιταμίνη C αλλά και βιταμίνες Β1, Β2, Β3, Β6. Ο χυμός του χαρίζει νοστιμιά στα φαγητά ενώ παράλληλα θωρακίζει τον οργανισμό απέναντι σε μια σειρά ασθενειών και λοιμώξεων. Το λεμόνι συνδυάζεται εξίσου με το κρέας και το ψάρι και συνοδεύει τις σαλάτες, τα ζυμαρικά ακόμα και τα ποτά μας.