Το μήλο είναι ιδιαίτερα θρεπτικό, καθώς περιέχει αρκετές φυτικές ίνες, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και μέταλλα ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η κατανάλωση μήλων καθυστερεί τα νοσήματα φθοράς και παρέχει αντιγηραντική, αγχολυτική, ηρεμιστική και αντιπυρετική προστασία. Τα μήλα Στάρκιν είναι η πιο διαδεδομένη ποικιλία κόκκινων μήλων και αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής.