Τα ακτινίδια είναι τροφή πυκνή σε θρεπτικές ουσίες και χαμηλή σε θερμίδες. Περιέχουν βιταμίνη E, χαλκό, βιταμίνη K, χολίνη, μαγνήσιο και φώσφορο. Στα οφέλη που προσφέρουν στην υγεία περιλαμβάνονται η υγιής υφή του δέρματος, η μείωση της αρτηριακής πίεσης και του κινδύνου παχυσαρκίας καθώς και η πρόληψη καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου.